Stevia

Η στέβια αποτελεί μια άριστη εναλλακτική πρόταση για  ενήλικες και παιδιά που πάσχουν από διαβήτη, για όσους βρίσκονται σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, ή απλά για όσους προσέχουν την διατροφή τους! Η χρήση της στέβιας στη ζαχαροπλαστική φαίνεται να δίνει λύση για όσους μέχρι στιγμής απέφευγαν ή δεν τους επιτρεπόταν να καταναλώσουν κάποια ιδιαίτερα γλυκά. Μάλιστα, στην περίπτωση του διαβήτη, η στέβια είναι το μόνο φυσικό γλυκαντικό που εμφανίζει μηδενική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, άρα και μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη και γλυκαιμικό φορτίο. Πρόσφατες μελέτες σε διαβητικούς επιβεβαιώνουν τα παραπάνω, τονίζοντας ότι η καθημερινή χρήση της στέβιας δεν προκαλεί καμία επίδραση στην γλυκόζη νηστείας, στην ινσουλίνη, στην γλυκοζιωμένη αιμοσφαιρίνη, αλλά και στα λιπίδια αίματος.